面對(duì)塑化劑可持健康心態(tài)十面埋伏的塑化劑防不勝防么繼高端白酒中被查出“塑化劑”超標(biāo)之后，百姓每天離不開的醬油、醋、飲料也未能幸免，而且含量被稱“是白酒中的400倍”。曾經(jīng)讓人擔(dān)心致癌，男性雌性化的“塑化劑”就在我們身邊，而且可能早被我們吃下去了，怎么辦？
近年的統(tǒng)計(jì)顯示：中國(guó)人的預(yù)期壽命明顯延長(zhǎng)，無疑是生活水平，醫(yī)療水平提高的結(jié)果，而和這個(gè)提高同時(shí)存在的，自然還有科技帶來的其他問題，比如“塑化劑”，比如空氣污染，比如農(nóng)藥化肥的使用，雖然這些負(fù)性因素已經(jīng)明確對(duì)人體健康構(gòu)成傷害，但人類確實(shí)在這樣的傷害中，熬了過來，壽命的延長(zhǎng)就是證據(jù)之一。
中國(guó)現(xiàn)在的癌癥發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于過去，即便是這種背景之下，預(yù)期壽命仍舊在延長(zhǎng)，說明我們的健康和壽命，遠(yuǎn)沒有人們擔(dān)心的那么嬌氣、脆弱，而確實(shí)會(huì)帶來副作用的科學(xué)更有它的先進(jìn)之處，這一點(diǎn)，應(yīng)該是在“塑化劑”，甚至之后發(fā)生的其他食品安全，環(huán)境污染問題暴露時(shí)，人們應(yīng)該有的一個(gè)心理認(rèn)知，非此，就要被層出不窮的新問題嚇?biāo)?，而前者又?shí)在在所難免。
世界范圍內(nèi)對(duì)癌癥的研究有個(gè)共識(shí)：在癌癥死亡者中，三分之一是被治死的，三分之一是被嚇?biāo)赖?，只有剩下的三分之一，才是治療無效，確實(shí)被癌癥本身殺死的。前兩個(gè)三分之一的原因是同一的，就是心理畏懼，害怕，因此而失去信心，因此而慌不擇路地錯(cuò)誤治療。
這個(gè)結(jié)論也從另一個(gè)角度提示我們，心態(tài)的健康是身體健康的保證，如果每天糾結(jié)于生與死，每天糾結(jié)于剛剛吃下的醬油，喝下的飲料是不是已經(jīng)致癌了，就算你涉險(xiǎn)逃過了污染，就算你躲在一個(gè)絕對(duì)干凈的環(huán)境，心理的熬煎同樣可以致死。中國(guó)古代“杯弓蛇影”的例子早就提示于此。但是，這種心態(tài)的具備，也絕非是對(duì)食品安全，環(huán)境監(jiān)測(cè)失職的寬容。
陰謀做空說之外，白酒企業(yè)痛定思痛，該好好反省一下銷售旺季來臨之前的這場(chǎng)大地震。做廣告豪砸億金，不如在生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料上下足功夫，消除塑化劑隱患。塑改鋼切切注意鋼必須是要嚴(yán)格符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)鋼，否則又是埋下一顆地雷。
臺(tái)灣的塑化劑風(fēng)暴余音繞梁，大陸白酒塑化劑風(fēng)波隔岸相和，一詠三嘆之勢(shì)，擾得國(guó)人心有戚戚焉。白酒還未消停，醬油醋又在一則煞有介事的微博中粉墨登場(chǎng)。
除了一目了然是塑料(10555,10.00,0.09%)材質(zhì)的物品中大多有鄰苯二甲酸酯塑化劑的身影之外，可以說塑化劑無孔不入 無處不在，膠合劑、涂料、油墨、地毯襯墊、驅(qū)蟲劑、頭發(fā)噴霧劑、指甲油、清潔劑、洗發(fā)水、沐浴液、香精、香料、香水、漆、紡織物中都有其加盟，塑化劑還加入混凝土中增加其強(qiáng)度。
此次白酒塑化劑事件中，持平而言，掛壁傳言完全不靠譜，至于調(diào)香傳言，目前超標(biāo)數(shù)量還不足以支持，所以目前看來并不存在人為添加，只是塑化劑定向遷移所致。
陰謀做空說之外，白酒企業(yè)痛定思痛，該好好反省一下銷售旺季來臨之前的這場(chǎng)大地震。做廣告豪砸億金，不如在生產(chǎn)設(shè)備和包裝材料上下足功夫，消除塑化劑隱患。塑改鋼切切注意鋼必須是要嚴(yán)格符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)鋼，否則又是埋下一顆地雷。
至于醬油醋等等，其間油脂含量和酒精含量都不高，由于塑化劑的脂溶和醇溶的特性，從包裝進(jìn)入醬油醋的定向遷移量較之白酒更少，生產(chǎn)過程中接觸塑料導(dǎo)致的遷移量也同理很少。醬油醋里面不必加香精，就算要加，也是微乎其微，因?yàn)橄憔团擞玫南闼粯?，有自限性，加多了反而適得其反。目前的文獻(xiàn)報(bào)道，以及我自己的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，不少塑料包裝食品中可以檢測(cè)到塑化劑的微量遷移，但是數(shù)量不會(huì)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，品牌瓶裝礦泉水中未檢出遷移。400倍純屬信口胡扯的謠言。
至于鄰苯二甲酸酯塑化劑的致癌性，目前也還僅是懷疑，并沒有定論。目前已在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中證實(shí)其能導(dǎo)致發(fā)育缺陷或生殖系統(tǒng)危害，可干擾嚙齒類動(dòng)物的生殖功能，但對(duì)鄰苯二甲酸酯對(duì)人體危害的總體研究還是匱乏的，人體毒性數(shù)據(jù)還不夠充分。目前，越來越多的科學(xué)家認(rèn)定，過去幾十年來男性精子數(shù)量和生育能力的下降與攝入越來越多的鄰苯二甲酸酯有關(guān)，在對(duì)由鄰苯二甲酸酯類引起的健康風(fēng)險(xiǎn)的不斷認(rèn)知中，對(duì)男性胎兒、嬰幼兒的保護(hù)是要列在首位的。鄰苯二甲酸酯類增塑劑陸續(xù)被世界各國(guó)列為優(yōu)先控制污染物，被認(rèn)為是人類自己生產(chǎn)制造的產(chǎn)量最大的環(huán)境雌激素之一。
一般人群中個(gè)人對(duì)于塑化劑的總接觸量通常低于每日耐受攝入量，人體會(huì)在72小時(shí)內(nèi)將其以尿液、糞便形式代謝出體外。所以不必驚弓之鳥，酒中可能攝入的塑化劑是極其微小的暴露量，倘若不是一飲三百杯的豪飲，淺酌慢品之間是不必害怕的。白酒企業(yè)應(yīng)對(duì)危機(jī)，整改同時(shí)，大家風(fēng)范地大規(guī)模召回，賣給不害怕的消費(fèi)者，行情定是不錯(cuò)。
日常生活中，消費(fèi)者醬油醋是不必?fù)?dān)心的，照樣可以放心吃，實(shí)在不放心就買玻璃瓶裝的。平時(shí)要注意不用菲薄塑料袋放置熱的油煎油炸食品，食用油改用玻璃瓶裝，不要讓孩子在塑膠拼圖地板上玩耍，少用不明確標(biāo)識(shí)的安撫奶嘴，多洗手，多喝水，多吃新鮮蔬果，多運(yùn)動(dòng)。
固化劑|擴(kuò)鏈劑|交聯(lián)劑
